想要海參價值高？成都液氮速凍機廠家告訴你儲存方式很重要

        吃海參有什么好處？下面咱們來看一篇成都液氮速凍機廠家提供的《中國海洋大學研究海參的實驗論文》

         “通過測定海參、魚翅的營養成分以及體壁中氨基酸組成和含量, 同時評價其對連續皮下注射氫化可的松致免疫低下模型小鼠免疫功能的影響, 探討了海參、魚翅的免疫調節作用與其營養組成的關系。結果表明, 海參中總糖、酸性黏 多糖、必需氨基酸、鮮味氨基酸、藥效氨基酸和總氨基酸含量均高于魚翅; 海參和魚翅均能顯著提高免疫低下模型小鼠的 脾指數和胸腺指數; 顯著提高小鼠血清溶血素含量; 提高遲發型變態反應水平和脾淋巴細胞轉化能力; 促進巨噬細胞的吞 噬能力; 顯著提高血清中 IL3、IFN水平, 減少 IL4 水平, 提高 IFN/ IL4 的比值。提示海參和魚翅中均含有全的免疫活性物質, 具有免疫調節作用。其中, 海參在促進體液免疫、細胞免疫和非特異性免疫方面的作用優于魚翅?！?/p>

        -----中國海洋大學學報《海參和魚翅的營養成分以及對免疫功能調節作用的比較》

        野海參為什么******這么高？它******貴的有道理嗎？相信很多人都會這么問。

        除海參的營養價值外，還有哪些因素會影響海參的售價呢？

        1.******刺參一般生活在深海20米左右純凈的海底，不僅冬眠還夏眠，******季分春捕和秋捕。到目前為止只能靠人工******，對海參******者俗稱海猛子。******者需綁上30多斤的鉛坨，縱身一躍，淺有幾米，深則十幾米，卻有可能是生和死的距離。從******的難易程度上說，野海參附加值也得到了一定程度的提高。

        2.每到夏季，關于海參的******新聞是什么？沒錯，是高溫災害。連續的******高溫天氣，會讓北方多地的養殖海參損失慘重，遭遇滅頂之災。因此，不少專家及業內人士都預判，今年秋季之后到未來兩三年內，海參的******將會持續上漲。

        3.海參產量的高低是影響海參******的重要因素，也***是說，市場供求關系很大程度上決定了海參******。尤其是海參養殖受氣候影響較大，天氣惡劣會直接造成海參減產，加之國內海參的產能本***不足，因此海參******一直較高。

        4.隨著老年人群的增大以及養生理念的深入，海參需求量的不斷擴大，在供不應求的情況下，海參的******自然偏高。

        海參的產地、年限等因素也會影響******。海參一般來說，都是生長年限越長，生長環境越自然，品質***越高。

        有資料表明，海參在生長10——13年后，溶于大海。同時,不光是離開海水,在海參生長環境受到污染等情況下也會出現自溶現象。

        因此泡發海參的時候強調不能見油，要用干凈的容器。長時間見油的話，海參***會慢慢的開始化。也***是說你要是把蔥燒海參放時間長了，海參是會化掉，這是海參的一大特點。

        對于從海洋中******上來的海參，其保存的方式有兩種：一種方式***是進行冷凍，一種方式***是進行干海參的制作。

        那是不是所有的海參都可以冷凍？

        對于鮮海參來講是可以進行冷凍的，但是冷凍的時間不能過長，而對于冷凍海參，在食用之前需要進行一定的過程制作，這樣才能恢復海參原先的狀態。

        即食（速凍）海參和干海參哪個好？

        速凍海參是什么？

        速凍海參***是冷凍即食海參，對于這種即食海參，只要把它放在涼水里，讓它自然解凍，洗干凈***可以直接食用了。

        從營養價值上來對比

        而從海參的營養價值上來看，即食（速凍）海參的營養價值會比干海參的營養價值高，因為在加工的過程中，即食海參是很接近新鮮海參狀態的一種海參產品，而干海參在加工的過程中，或多或少會造成一定的營養成分的流逝，所以更多的人喜歡選擇即食海參，比如說鹽干海參，在其進行加工的過程中，會使用鹽來進行處理，在處理的過程中，會對海參的部分結構造成破壞，從而造成營養的流逝，而比如糖干海參，營養流逝的***更多了，因為一些商家會加入防腐的成分，對海參的破壞是很大的。

        速凍海參食用的方法

        把包裝袋打開，取出里面的速凍海參，然后把它放在冷的純凈水里面，大約解凍一個小時，***可以直接食用了。食用的方法很簡單，方便。